Wagyu Ossobuco tiefgekühlt Gewicht:650 g Als Objekt der Bewunderung zur

Als Objekt der Bewunderung zur reinen Betrachtung findet er gleichermaßen Verwendung

denn dort kennt man es - fast als Wiedergutmachung - sogar in gleich zweifach-melodischer Ausführung als "Bavette d'Aloyau" (das Große) und "Bavette de flanchet" (das Kleine)

Jeder Löffel entfaltet eine neue Dimension des Genusses – intensiver Geschmack

wenn aus der Rinderhesse (Schenkelbereich der Vorderbeine) gewonnenes Gulaschfleisch vom Wagyu-Rind die Bühne entert

werden sie kalt über Birnenholz geräuchert und von Hand in Naturdarm gefüllt – ein echter Genuss

Wagyu Ossobuco tiefgekühlt Gewicht:650 g Als Objekt der Bewunderung zurWagyuhof "Ossobuco"Was aussieht wie die Teleskopaufnahme einer weit, weit entfernten Galaxis, ist in Wahrheit eine greifbare und schmackhafte Realitt und schon seit lngerer Zeit auf unserem Planeten bekannt. Ossobuco oder auch Beinscheiben genannt. Wrtlich bersetzt: Knochen mit Loch. Das einzig berirdische Element an diesem traditionellen, italienischen Schmorgericht bleibt tatschlich der weiterentwickelte Geschmack, geschaffen und bereitgestellt